什么?丝娃娃裹羊肉串!这种吃法见都没见过!竟然还!全!场!打!折! 花花重播

当前位置:主页 > 美食天地 > 2019-11-11 09:33 admin

  惊喜福利

  !!!送不停!!!

  冬冬哥说了

  2020年到来之前

  到店

  报花花的名字

  全场88折

  (酒水除外哟)

  烤肉界张家辉又耍新花样了

  01  如果你是一个资深贵阳吃货,那烤肉界的张家辉——冬冬哥的烤肉你一定不可能不知道。毕竟湖北歌舞团到贵阳演出时,也会听着名气找到冬冬哥打卡!

  在上个世纪90年代初的贵阳,吃烤肉当然是去大十字狮子桥的那个岁月,冬冬哥的烤肉店就位于狮子桥烤肉区的二楼。开店将近三十年,依旧留得住老客、招得了新客的秘诀就是与时俱进、时时创新。

  首先,店面环境整体装修就是花样之一,清新优雅的环境吃烤串喝啤酒,就问你够不够特别!

  其次,继去年冬天推出的,随便吃多久都不会冷掉的铁盘烤肉串,到今年又增加了贵州名小吃【丝娃娃】!

  丝娃娃在贵阳可以算是“上到99下到刚会走”的人都不能拒绝的美食。不论是平时聚会还是向外地朋友推荐,前三的选项中一定有它。

  02  不一样的丝娃娃

  但是,在贵阳这个丝娃娃店相当饱和的城市,好吃这种必然条件已经不能作为卖点了。戴着【独特】【新颖】的光环才能让你在美食的海洋中崭露头角,被吃货们一眼选中打卡。

  看起来是不是很普通?

  但如果 加上!!!

  6块!!得到的不是哨沫

  而是大颗大颗大颗的脆哨

  冬冬哥家的【脆哨】都是自己做的,而且是用的是鲜肉!直接用肉眼就能看出和用冻肉做的区别~还记得小时候家里面用新鲜肥肉熬的油渣的味道吗?对,他家就能给你这个味!

  ※ 冬冬哥为了满足广大吃货的口福,【脆哨】你还可以买走,带回家拌面、拌粉、炒饭完胜其它所有配料!!!

  你以为这样就能在美食的海洋中崭露头角吗?

  当然不是!!!

  欢迎来到老贵阳

  毕竟是30年的老贵阳烤肉串店,当然是要利用自身优势的啊~ 将烤肉包进丝娃娃,你一口咬进嘴的就不仅仅是烤肉和丝娃娃了,更是老贵阳有着烟火气的儿时记忆。

  烤鲜羊肉

  03  既然说到了丝娃娃包烤肉串中的肉串是创新,那肉串当然是有讲究的,冬冬哥家上新的鲜烤羊肉就是不二的首选。

  新鲜羊肉作为卖点已经太普通了,那怎么才能做到不一样呢?那就要看师傅的手艺和酱汁了~冬冬哥家烤肉重点就在烤制过程中刷上的那一层秘制酱汁,秘制配方中最吸引人的就是加入了安顺蜂蜜吧!不仅提味,还为烤肉镀上了油亮的光泽~

  给我整个888串

  秘制酱汁如果再加上冬冬哥30年的烤肉手法,那简直就是锦上添花、强强联合!翻转的时间、火候的把握、上料的时间点,每一个步骤都体现了狮子桥老贵阳烤肉的尊严。

  每个步骤都是30年的沉淀

  冬冬哥虽然在创新的路上从不停歇,但是在铁签 的坚持上却从未动摇!!因为大火爆烤的肉才能完全熟透,极致入味!!!才能一点不差的还原老贵阳的烟火气息!!!

  烤牛蹄花

  04  猪蹄花大家并不陌生,那牛蹄花呢?喜欢不一样的冬冬哥来了!他来了!他带着香脆的牛蹄花他又来了!!!

  牛蹄花,就是牛的脚掌又脆又糯的口感让你欲罢不能!最重要的是,爱美的朋友如果要约会要聚餐,那一定要选这里!为什么呢?因为牛蹄花既能补充胶原蛋白,又不会让你长胖~和朋友聚会约在这里,大家大吃大喝的时候,你就安安心心的吃牛蹄花!这样你既不会不合群,又能愉快的满足自己的小心机~这样你真是一个小机灵鬼呢!

大满足

  吃!放心吃!

  胖不了的!

  糯糯的

  脆脆的

  香香的

  烤烤烤烤海鲜

  05  在贵阳这个爱烧烤的城市,少不了的还有烤海鲜。而带壳的,更是人气爆棚!冬冬哥当然也不会放过这个诱人系列鲍鱼、扇贝、带子、生蚝,一家人上桌当然要整整齐齐啊~

  冬冬哥家的海鲜,有特定的海鲜市场每天专门供货。而怎么让客人感受到一等一的新鲜,怎么才能不辜负好的食材?冬冬哥的方法就是不同做法培训了不同的师傅!!!

  首先,料酒和盐的腌制不仅为了清理脏东西,也为了去腥;根据贝壳的厚度烤制时间和烤制手法更是有明确的的区分;加入秘制辣椒酱的次数当然也会有不同。

  壳 壳 壳 嗑起来!!!

  Round 1

  把鲍鱼和生蚝分为一类的主要原因是,它们都属于壳比较厚的海鲜~  所以它俩的烤制时间较长,火候也差不多。

  或许,

  你想体验过身后有烟花绽放的惊喜感吗~

   或许,你尝过辣椒虽辣但依旧挡不住肉质的甜美的蚝吗~

  Round 2

  壳薄的我们需要小心的爱护

  吃我的时候你一定非常满足

  带子和扇贝归为一类来介绍,当然就是因为它们的壳很薄~很脆弱~因为壳薄,所以师傅烤制时必须拿着烤盘一直转啊转,这样才能又不会烤糊又熟得均匀~

  旋转啊转啊转啊~不停歇!!

  仿佛嚼了某动口香糖

  紧实吗?弹牙吗?肉汁多吗?

  不要惊讶,这些都是小意思啦~

  鲜香吗?停不下来吗?一个接一个吗?

  别慌,大家都是这样的~

  知识点啊!!!

  朋友们!!!

  其实现在的烤海鲜,原料品质都大同小异,真正吸引人们到店打卡的往往是店家用心调制的酱料,而冬冬哥家的酱料也从来不会让人担心!当蒜香辣已经成为烤海鲜的默认搭配时,冬冬哥却另辟蹊径~蒜香我们保留,但!我们不要一口下去全是蒜香的冲击感!所以冬冬哥秘制辣椒酱就这样横空出世了~

  小尖椒对你贵阳人来说应该是爱爱爱爱不完的存在了,够辣、够香、够刺激!虽然有蒜香的存在,但是绝不可能被蒜香所掩盖!

  温馨提示【如果不是非常能吃辣,请您啤酒饮料都了解一下啊~】

  烤肉盐菜肉沫脆哨炒饭

  06  冬冬哥别出心裁,研创烤肉炒饭,炭火焦香和饭香相融!一些企业的熟客都是一次性四五十份的点!!16元的炒饭除了其它材料会有10串烤肉,比如【烤肉扬州炒饭】里边除了扬州炒饭的材料外会外加10串烤肉!22元的炒饭是20串烤肉!

  值得尝的是他家【特色烤肉炒饭全家福经典版】,里面有10串烤肉,10串肉筋,10串板筋,10串五花肉!!分量够,完全让人惊艳!食材很多都是自己加工,炒饭用的【脆哨】是自家用鲜肉熬制,亲自采购,不用冻肉,口感特别好,自带油香!是你一尝就能尝得出的好味。且冬冬哥为了满足广大吃货的口福,【脆哨】你是可以买走的,带回家拌面、拌粉、炒饭都很赞!

   脆哨一开始已经介绍过了,再加上历练了30年的烤肉!想想就觉得该刨一碗啊!

  【烤肉盐菜肉沫脆哨炒饭】材料十足丰富!!烤肉、盐菜、肉沫、脆哨,料足到感动想哭,绝对会让你惊艳,完全不腻,香喷喷,入口满嘴香,十!足!过!瘾!

  惊喜福利

  !!!送不停!!!

  冬冬哥说了

  2020年到来之前

  到店

  报花花的名字

  全场88折

  (酒水除外哟)

  地址:永乐路贵阳银行对面

  电话:13985152202

  营业时间:12:00—02:00