都匀每天排队30桌的它来啦!【3-4人餐】76元吃!骨灰级肥肠吃货一口就爱上! 花花重播

当前位置:主页 > 美食天地 > 2019-11-14 09:32 admin

  这家店,一点都不简单!

  都匀店首店开店5个月

  天天火爆!每天排队30桌打底!

  居然全靠一道菜!

  吃过的人都说:起码4碗饭打底!

  每一桌都吃到光盘!

  这是一个自创品牌

  只靠招牌菜【爆炒三肠】

  至今在都匀虏获了无数吃货粉!

  现在

  贵阳首店终于开业!

  地址:文昌北路东新路交叉口地利生鲜旁

  电话:0851-85616669

  营业时间:11:00-21:30

  人均消费:35元

  爆炒三肠的手艺来自于凯里几十年的老师傅

  三肠 = 肥肠、粉肠、脆肠

  以干锅形式呈现,分分钟让人干掉4碗饭!

  老板悄悄向我们透露

  爆炒三肠与众不同的口味来自于以下三点

  PART1

  必须是当天新鲜食材

  三姨嬢只用当天新鲜肥肠、粉肠和脆肠

  拒绝使用冷冻食材!

  而且都是自家清洗处理

  很干净,完全无异味

  PART2

  秘制糟辣椒是绝杀

  三姨嬢爆炒三肠好吃的灵魂绝对源于这

  秘制糟辣椒

  糟辣椒不仅大有来头,更是非常有讲究

  来自于黔东南丹寨

  最独特的在于必须密封一整年才开盖使用

  今年用的就是去年9月制作,完全纯手工

  整锅爆炒三肠不放一颗盐

  全靠它提味!

  PART 3

  大火爆炒

  火候成为爆炒三肠至关重要的一步

  大火爆炒配以精准的火候

  多一分则干,少一分则太生

  光这火候的掌握,店家有着自己的小九九!

  粉肠+脆肠和肥肠分别大火爆到八分熟的状态

  随后粉肠、脆肠、肥肠一起入锅

  再加入每天从凯里特意运来的豆腐一起翻炒出锅

  最后加入小米辣、蒜以及秘制糟辣椒炒制

  看似简单的炒法可一点都不简单

  出锅的一瞬间香味也随着出来了

  分分钟口水直流!!

  一整锅爆炒三肠内容丰富满满

  货真价实的美味!

  满是油香的【肥肠】韧劲儿十足

  弹韧爽滑,一点腥臭味都没有!

  肥肠中间的油脂很好的保留了

  吃起来口感丰满,很耐嚼!

  而且入口就能感受到肥而不腻的质地

  直接让你身心舒爽!一口香到了心坎里!

  对于肥肠爱好者来说简直满足!

  点一锅喝酒吹牛,简直一绝!

  一筷一筷根本停不下来!

  作为骨灰级肥肠爱好者

  必须举双手打call!!

  贵阳懂吃的人都应该明白【粉肠】的美味!因为店家只选用仔肠,所以粉肠超级入味,脆爽有韧劲,香中透辣,让人爽快得不得了!

  【脆肠】脆香弹牙有韧劲的口感中混着一种狂野的气息。一入口弹韧感立马填满了口腔。简直让人欲罢不能,滋味十足,配上汤汁,越嚼越香!

  【豆腐】越煮越入味,香香软软挂满汤汁儿,带着恰到好处的糟辣味,边煮边吃很舒服~

  终于知道为什么都说起码4碗饭打底!

  爆炒三肠绝对的最佳下饭神器!

  超级下饭!越吃越香!

  两三口就能让人败下阵来!

  如果你是重度嗜辣者!

  点单时记得

  加!辣!

另外还有各种配菜可以点

  猪背筋、五花肉、萝卜条、土豆条、蔬菜

  统统加进去煮

  又是一锅下饭神器!让你完全停不下来!

除了爆炒三肠

  还能吃到【爆炒牛肉】【爆炒青椒鸡】

【爆炒牛肉】只选用当天现杀新鲜小黄牛

  里面加入了糟辣椒、干辣椒、青椒以及小米辣

  四种辣椒炒制

  无任何添加香料,全靠山奈提香

  火候控制的恰到好处

  既保留了牛肉原本的香气

  又带着爆香的味道,汁水被锁在了肉里

  一上桌就有这浓浓的牛肉香气

  肉欲满满!一口入魂!

  牛肉香嫩入味,肉质紧密,完全不干

  糟辣椒和小尖椒的味道入了肉里

  山奈简直完美提香

  一入口多层口感交织在一起

  吃起来有嚼劲,不塞牙!

  直接一勺爆炒牛肉扣在米饭上

  满满一碗吃的那叫一个爽快!

  每一口米饭都是有滋有味!

  环境比较小清新,圆桌和四人桌都有,不管是朋友家人聚会还是闺蜜约饭,情侣就餐都能满足!

  吃货们!

  速速行动吧!

  地址:文昌北路东新路交叉口地利生鲜旁

  电话:0851-85616669

  营业时间:11:00-21:30

  人均消费:35元